Depliant Azienda

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Passione per il territorio, passione per il prodotto

Nasce a Montalcino, come progetto di valorizzazione di un territorio ancora incontaminato e quindi ricco di tutto il suo corredo di storia, flora e microclima che sono peculiari di questa zona a sud-ovest. 

I proprietari, la famiglia Attanasio Cristofolini viticoltori da oramai piu di vent'anni, si sono entusiasmati per il potenziale viticolo ed il fascino di questi luoghi. La tenuta si estende per 90 Ha di cui attualmente otto in piena produzione con cloni selezionati di Sangiovese, Merlot e Cabernet. 

 La Cantina

Nell' antico podere di nome Pianacci si trova la cantina dove i vini riposano

da due a quattro anni, a seconda della tipologia.

I legni per ricercare maggiore equilibrio e complessità nella fase di affinamento sono asssortiti in due tipologie: tonneaux di 5/6 Hl e botti di 30/40 Hl.

 

Rispetto per l'ambiente 

Si cerca infatti di rispettare il sapiente linguaggio della terra, concetrando nel vino le diverse note che i terreni ricchi di scheletro o di sabbie ferrose sanno imprimere alle uve.

Una dimensione che si può definire "umana" dove tutto è manuale ed i proprietari conoscono i filari uno ad uno come vecchi amici mantenendo un controllo visivo con il tutto.

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